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  1. 備料麵線，蔥，蒜頭，蛋，辣椒，櫻花蝦醬
  2. 麵線燙熟約一分鐘，蛋加少許醬油，油打散備用
  3. 麵線表面加點地瓜粉入鍋煎取出備用
  4. 蔥，蒜，辣椒切末入鍋炒一下，加入蛋汁
  5. 再放上剛煎好的麵線
  6. 排盤放上櫻花蝦醬，油膏一點即可







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